April 22nd, 2022

Ketika daftar pemasok bebas sangkar tidak berhasil, apa langkah selanjutnya?

Salah satu permintaan yang paling umum kami terima dari perusahaan yang ingin membeli telur bebas sangkar adalah daftar pemasok telur bebas sangkar. Terdapat sejumlah daftar pemasok yang sudah disusun di Asia. Meskipun daftar pemasok terlihat sebagai acuan yang mudah untuk membeli telur bebas sangkar, terkadang daftar tersebut hanya menambah frustrasi manajer pengadaan.

Klien sering menghubungi kami dan merasa berkecil hati setelah berusaha mencari pemasok melalui daftar yang tersedia, tetapi tidak mendapatkan hasil.

GFP telah melakukan audit daftar pemasok untuk memahami rasa frustrasi tersebut dan menemukan sejumlah masalah yang dihadapi oleh klien yaitu:

  • Volume kecil: Pemasok yang tercantum di dalam daftar seringkali hanya memiliki usaha berskala kecil. Meskipun volume produksi mereka mampu memenuhi kebutuhan di tingkat restoran individual, mereka tidak mampu memenuhi volume kebutuhan bisnis pangan dan perhotelan berskala besar. Ketika mengaudit salah satu daftar pemasok di Asia, kami bahkan menemukan bahwa sebagian pemasok hanya memproduksi antara 50 hingga 500 butir telur per hari.

  • Tidak aktual: Daftar pemasok jarang diperbarui secara rutin, sehingga informasi yang ada di dalamnya menjadi tidak akurat dan tidak aktual. Terdapat banyak produsen baru yang memasuki pasar secara rutin dan produsen lama yang meluncurkan proyek bebas sangkar baru. Ketika menghubungi para produsen yang tercantum dalam daftar, kami menemukan bahwa sebagian produsen sudah tidak lagi menjalankan usahanya. Di sisi lain, sejumlah produsen baru yang tergabung dalam jaringan kami malah belum dimasukkan ke dalam daftar.

  • Biaya: Perusahaan seringkali tidak dapat menghemat biaya ketika mengadakan telur dari produsen yang tercantum dalam daftar pemasok. Dalam beberapa kasus, perusahaan mendapati produsen mengenakan harga pasar terhadap telur yang ditawarkan, di mana harga telur dapat mencapai 200 hingga 300% lebih tinggi daripada harga telur biasa. Harga tersebut dapat diturunkan, tetapi hal ini membutuhkan interaksi aktif dengan produsen. Salah satu contoh penyebab tingginya harga telur bebas sangkar (khususnya pada produsen baru) adalah proses transisi dan pembelajaran operasi sistem bebas sangkar yang tengah dijalankan. Kami mampu membantu menurunkan biaya produksi serta mengoptimalkan produksi melalui pemberian pelatihan teknis terkait manajemen sistem bebas sangkar kepada produsen.

  • Memakan waktu: Salah satu keluhan utama yang kami terima adalah pelaksanaan proses penyortiran daftar pemasok sangat memakan waktu dan membuat frustrasi karena seringkali tidak berhasil mengarahkan kepada pemasok bebas sangkar yang layak.

  • Sertifikasi/keterlacakan: Klien seringkali menginginkan telur bebas sangkar besertifikasi, tetapi sebagian besar produsen yang ada dalam daftar belum memiliki sertifikasi standar kesejahteraan hewan yang baik.

Meskipun daftar pemasok telur bebas sangkar terkadang tidak dapat membantu Anda menemukan pemasok yang layak, terdapat sejumlah strategi alternatif yang dapat diterapkan secara efektif dalam pengadaan telur bebas sangkar.

Kami menggunakan pendekatan yang lebih proaktif dan berfokus pada hubungan ketika bekerja sama dengan klien untuk mengembangkan rantai pasokan bebas sangkar mereka. Hal ini mencakup:

  • Bekerja sama dengan pemasok telur sangkar Anda yang sekarang: Beberapa pemasok telur sangkar telah tertarik dan bersedia memulai produksi telur bebas sangkar, meskipun baru dimulai dalam bentuk proyek uji coba dan sebagian di antara mereka bahkan belum tercantum dalam daftar pemasok. Langkah pertama dalam bekerja sama dengan klien kami adalah memulai pembicaraan terbuka dengan pemasok telur yang ada saat ini untuk menilai ketertarikan mereka terhadap sistem bebas sangkar serta mengetahui apa yang mereka butuhkan untuk mewujudkannya. Apakah mereka membutuhkan pelatihan? Dukungan keuangan? Kontrak pembelian jangka panjang?

  • Meningkatkan keahlian produsen bebas sangkar: Produsen telur di seluruh Asia telah mengungkapkan kebutuhan akan pelatihan teknis terkait produksi bebas sangkar. Setelah kami memberikan pelatihan ini kepada para pemasok telur, mereka mampu mengoptimalkan produksi serta menurunkan harga telur bagi pembeli.

  • Berpartisipasi dalam berbagai program seperti Impact Incentives & Partnership: Program Impact Incentives & Partnership kami memungkinkan bisnis pangan untuk memajukan kebijakan bebas sangkar mereka melalui pemberian insentif kepada produsen untuk berinvestasi dalam produksi bebas sangkar dengan praktik terbaik (best practice). Terdapat sejumlah besar peternak dari seluruh wilayah di Asia, termasuk Jepang, Malaysia, dan Thailand, yang telah ikut serta dalam program ini. Program seperti ini ideal bagi bisnis yang ingin membeli telur bebas sangkar di lokasi dan pasar yang lebih sulit.

Penerapan kebijakan bebas sangkar semestinya memberikan kepuasan serta dampak positif, dan bukan menyebabkan stres serta frustrasi yang tidak perlu.

Jika Anda menghadapi tantangan serupa untuk menemukan pemasok dalam daftar yang tersedia, kami akan dengan senang hati membantu Anda! Hubungi kami untuk konsultasi gratis.

Mitra Pangan Global, Inc.

Copyright © 2022

id_IDBahasa Indonesia