什么是非笼养鸡蛋生产？
March 11th, 2021
随着全球的食品企业和蛋鸡生产企业向非笼养鸡蛋生产和采购转型，我们常常会被问到这样一个问题：究竟什么是非笼养鸡蛋？
鸡蛋生产向非笼养方式转型，是在建立和维持成功的非笼养蛋鸡养殖场过程中不断探索的过程，而不是简单地拆除鸡笼。本文将简单介绍非笼养鸡蛋生产的含义，各种非笼养系统，以及影响非笼养鸡蛋生产的饲养和管理要素。
什么是“非笼养”？
在非笼养鸡蛋生产的系统中，蛋鸡不是被关在笼子里，而是能够在整个鸡舍中自由活动。通过良好的鸡场设计和管理，蛋鸡能表达自然的行为，包括行走、在栖架上休息、沙浴、觅食以及在产蛋箱中产蛋。非笼养系统有多种类别，包括：
- 室内平养： 这种系统的主要特征是，只在室内地面上饲养，只有一层饲养空间。
室内平养
- 室内立体多层散养： 这种系统在鸡舍内提供了多层饲养空间，鸡在层架之间可以自由活动。室内立体多层散养常用于规模化生产，尤其受到正在从笼养向非笼养模式过度的养殖场的青睐，因为这种模式可以最大化地利用立体空间（即可以在同样大小地面面积上饲养更多的鸡）。
- 散养： 如果室内平养和多层散养系统能给鸡提供白天在室外活动的空间，那么这种系统就称为散养，鸡可以通过“出入口”进入室外散养区域。
非笼养系统可以使用自动化设备的或者人工操作。大型的鸡蛋生产商往往都使用高度自动化的设备，包括集蛋带、自动喂水喂料设备、通风系统、光照计时器等。当然，养殖场也可以使用人工或部分使用自动系统，例如他们可能会使用自动饮水系统但是手动集蛋。
养殖场的设计和管理
除了不用笼子，非笼养养殖场还需要良好的设计和管理，以保证良好的动物福利。具体包括如下方面：
- 提供条件让动物表达自然行为，例如栖架、产蛋箱、垫料、充足的空间以及环境富集化材料（鸡让鸡可以啄食的物品和材料）
- 防止疾病感染和啄羽问题的健康管理
- 良好的饲养员培训，包括如何处理和管理鸡只
最佳管理实践对养殖场的经济效益和可持续性发展非常重要。全球食品合作伙伴（Global Food Partners）深谙养殖场最佳管理实践所面临的复杂性，通过与生产商进行一对一的合作，帮助企业克服非笼养鸡蛋生产中面临的独特挑战。我们与荷兰应用技术大学（Aeres University of Applied Sciences）合作，计划在中国和印尼建立非笼养鸡蛋生产示范农场，并推出在线非笼养鸡蛋生产和管理课程。这些项目即将在未来几个月内上线，可以给生产企业工培训，提升生产中的动物福利和企业的商业竞争优势，确保农场的可持续发展。-
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