2021年03月11日

什么是非笼养鸡蛋生产?

随着全球的食品企业和蛋鸡生产企业向非笼养鸡蛋生产和采购转型,我们常常会被问到这样一个问题:究竟什么是非笼养鸡蛋?

鸡蛋生产向非笼养方式转型,是在建立和维持成功的非笼养蛋鸡养殖场过程中不断探索的过程,而不是简单地拆除鸡笼。本文将简单介绍非笼养鸡蛋生产的含义,各种非笼养系统,以及影响非笼养鸡蛋生产的饲养和管理要素。

什么是“非笼养”?

在非笼养鸡蛋生产的系统中,蛋鸡不是被关在笼子里,而是能够在整个鸡舍中自由活动。通过良好的鸡场设计和管理,蛋鸡能表达自然的行为,包括行走、在栖架上休息、沙浴、觅食以及在产蛋箱中产蛋。非笼养系统有多种类别,包括:

  • 室内平养: 这种系统的主要特征是,只在室内地面上饲养,只有一层饲养空间。 室内平养
Free range Egg Chickens in the coop at chicken farm. This is brahma egg chickens grazing outside village farmland
  • 室内立体多层散养: 这种系统在鸡舍内提供了多层饲养空间,鸡在层架之间可以自由活动。室内立体多层散养常用于规模化生产,尤其受到正在从笼养向非笼养模式过度的养殖场的青睐,因为这种模式可以最大化地利用立体空间(即可以在同样大小地面面积上饲养更多的鸡)。
Aviary System
  • 散养: 如果室内平养和多层散养系统能给鸡提供白天在室外活动的空间,那么这种系统就称为散养,鸡可以通过“出入口”进入室外散养区域。
Free Range Chicken System

非笼养系统可以使用自动化设备的或者人工操作。大型的鸡蛋生产商往往都使用高度自动化的设备,包括集蛋带、自动喂水喂料设备、通风系统、光照计时器等。当然,养殖场也可以使用人工或部分使用自动系统,例如他们可能会使用自动饮水系统但是手动集蛋。

养殖场的设计和管理

除了不用笼子,非笼养养殖场还需要良好的设计和管理,以保证良好的动物福利。具体包括如下方面:

  • 提供条件让动物表达自然行为,例如栖架、产蛋箱、垫料、充足的空间以及环境富集化材料(鸡让鸡可以啄食的物品和材料)
  • 防止疾病感染和啄羽问题的健康管理
  • 良好的饲养员培训,包括如何处理和管理鸡只

最佳管理实践对养殖场的经济效益和可持续性发展非常重要。全球食品合作伙伴(Global Food Partners)深谙养殖场最佳管理实践所面临的复杂性,通过与生产商进行一对一的合作,帮助企业克服非笼养鸡蛋生产中面临的独特挑战。我们与荷兰应用技术大学(Aeres University of Applied Sciences)合作,计划在中国和印尼建立非笼养鸡蛋生产示范农场,并推出在线非笼养鸡蛋生产和管理课程。这些项目即将在未来几个月内上线,可以给生产企业工培训,提升生产中的动物福利和企业的商业竞争优势,确保农场的可持续发展。-

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Global Food Partners, Inc.

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